У Свечаном салону Градске управе Крагујевац данас је потписан Уговор о формирању Фонда за реализацију активности у оквиру иницијативе „Дестилати за дестилерије“. Иницијатива представља наставак активности на подршци произвођачима воћних ракија, а покренута је од стране Регионалне агенције за економски развој Шумадије и Поморавља, Града Крагујевца, Регионалне асоцијације произвођача ракије „Шумадијска ракија“ и Центра за стрна жита и развој села.
Уговор су потписали Ненад Поповић, директор Регионалне агенције за економски развој Шумадије и Поморавља, Радомир Ерић, члан Градског већа за привреду, Зорица Јестровић, директорка Центра за стрна жита и развој села, Горан Мијаиловић, члан Управног одбора Регионалне асоцијације произвођача ракије „Шумадијска ракија“, Бојан Радовић, председник Општине Аранђеловац и Бранко Радосављевић, председник Општине Рача.
Град Крагујевац годинама помаже малим произвођачима ракије. Након година улагања, неки су порасли и постали озбиљне дестилерије. Ово је нов искорак у помоћи малом пољопривредном произвођачу чија производња ракије до сада није била легална, рекао је Дамјан Срејић, саветник градоначелника за пољопривреду, додавши да су они до сада могли да праве ракију за своје потребе, али не и за тржиште. Ово је начин да у дестилерије у које смо већ уложили, набаве сировину и добију консултантске услуге од стручњака. Технологија напредује, а ми желимо да имамо што квалитетнију ракију која ће ући у легални промет, што би био и још један од начина да допринесемо буџету Републике Србије, нагласио је Срејић.
Један од кључних проблема у производњи ракије је нелегална производња, а то је резервоар који може да буде искоришћен на потпуно другачији начин. Овим пројектом желимо да системски приступимо кооперацији произвођача воћних дестилата што је потпуно нова ствар за читаву Србију, истакао је Ненад Поповић. Он је објаснио да ће Регионална асоцијација произвођача ракије сходно потребама имати захтеве на годишњем нивоу, а консултанти технолози ће обилазити кућне произвођаче како би дефинисали шта је потребно да би се ти захтеви испунили. Након тога се одобравају средства за куповину потребне опреме, а Асоцијација са кућним произвођачима потписује вишегодишњи уговор којим се гарантује цена откупа дестилата. Наше дестилерије ће тако имати стабилан прилив дестилата одговарајућег квалитета, а кућни произвођачи осигуран пласман тих дестилата. На тај начин се повећава укупна количина ракије с којом наша територија може да наступи не само на тржишту Србије, већ и шире, казао је Поповић и изразио наду да ће овакав пример бити успешан и следеће године привући још локалних самоуправа како из Шумадије, тако и Поморавља.
Као и многе општине Шумадије, и Аранђеловац је познат по овом шумадијском бренду, а пуно је произвођача којима је потребна помоћ. Доста житеља подиже нове засаде, али поред великог приноса, најважније је да радимо и на квалитету дестилата, нагласио је председник Општине, Бојан Радовић, додавши да ће произвођачи сада имати прилику да од квалитетних технолога добију довољно сазнања у вези прављења дестилата, као и потребну опрему за што квалитетнији производ.
Рача има дугу традицију производње жестоких алкохолних пића и изузетне капацитете производње дестилата у газдинствима, али неискоришћене. Оно што недостаје су напредна знања, технологија и финансије и овим пројектом ће управо то бити надомешћено, истакао је председник Општине, Бранко Радосављевић.
У Србији има око 1100 дестилерија и велики је број регистрованих. Регионална асоцијација произвођача ракије „Шумадијска ракија“ је најбројнија и стално јој се придружују нови чланови, рекао је Горан Мијаиловић, представник Асоцијације. Потписивање овог уговора значајно је и за потрошаче, и произвођаче, јер се заједно са добављачима, постиже контрола квалитета у складу са законима који регулишу ову област.
